江云枫在思考这次考核的目的是什么？“规定时间内要完成规定数量的料理，这是在看厨师速度和时间的安排是否合理，这种赶时间的快餐式菜品速度和分量是第一位，味道是其次的。”想明白后的江云枫看到别人都在争抢铁板烧台好平底煎锅，自己则来到没人的中式灶台，将8个火炉全部点着，架上锅，吃晚饭的人多，料理的人也多，蒸饭的电锅肯定不够用，于是江云枫便用3口炒锅来煮饭，利用中式灶台强大的火力轮流快速将饭煮熟，以保证晚餐定食的米饭供应不会断绝，其余5口锅中3口煎牛排，1口熬汤，1口烫蔬菜。江云枫来回调整火力给牛排反面，时间紧迫，就用日式酱油配合在厨房中找到的叉烧酱混合成牛排酱汁，用速食味增和豆腐做汤。
关守平看着新生猛手忙脚乱的准备着，速度明显下降，眉头深锁。突然，他注意到江云枫所在的出菜窗口正在有条不紊的持续提供牛排饭，于是便好奇的走上前去观察，发现他一人在操作8口炒锅，通过不断的观察和火力调整来控制牛排煎制的时间，每当有牛排煎制完成，江云枫便以最快的速度将牛排切片装盘，淋上旁边调配好的酱汁，再从另外2口锅里分别呈出味增汤和烫好的蔬菜，整份牛排饭定食，只用了不到50秒就完成出菜。扣除前期准备的30分钟，江云枫在15分钟内提供了50份牛排饭。“江云枫完成考核！用时45分48秒！”关守平大声的宣布，引起全场哗然，关守平走到江云枫身边赞许道“江同学，你很聪明，抓住了本次考核的核心意涵，你的冷静和临危不乱，使得你能稳住局面，成功通过考核，恭喜你！”说罢，轻拍其肩膀以示鼓励，便转身去巡视其他学生的考核。江云枫已经笑不出来了，虽然他抓住了考核的核心意涵，此时的他已经不是前世那练就了麒麟臂和霸王肘的身体了，现在这副16岁高中生怯弱的身体已经相当疲惫，双手都在颤抖，“这还只是第1天，就累成这样，往后的课程该怎么办？为了帮小惠找回场子，要和四宫硬碰硬的食戟又该怎么办吧。。。。。。。”
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