叶飞手起刀落，但是并没有一刀拍在脆肉鲩的身上，而是拍在了砧板上。
直播间的所有人都是一愣，不明白叶飞这是什么意思。
叶飞抬头呵呵笑了一下，道“不好意思，拍偏了。”
众人“……”
“噗~~叶神，不要这么逗好不好？”
“艾玛，吓我一跳，我还以为叶神这一刀下去，脆肉鲩鱼的脑袋就要开花呢。”
“拍偏了？哈哈，叶神，严肃点行不行？我们杀鱼呢。”
“叶神也太可爱了，那么大的鱼，你还能一刀拍偏？”
“没想到叶神也会这么调皮，好可爱哦。”
在众人议论纷纷的时候，叶飞将刀先放在了砧板上，然后将一旁的水龙头打开，经过玉石水龙头特殊处理的自来水流出来。
这个时候，叶飞才开始动刀杀鱼。
将鱼拿到水龙头下方，然后在动水中放血。
等到脆肉鲩鱼不动弹了，叶飞才开始去鱼鳞，鱼鳃和内脏。
这些和杀普通的草鱼没什么区别，只是叶飞接下来做的才是真正的重点。
叶飞将鱼收拾干净之后，道“我们要做酱汁鱼丝，首先就是将这条鱼的鱼肉做成鱼丝，但是给脆肉鲩鱼去骨是一件相对来说有点麻烦事情，接下来大家看清楚了，如何为脆肉鲩鱼去骨留肉。”
叶飞说完，就见他将后背刀放在工具架上，然后拿过一把尖尖的窄窄的刀，然后将脆肉鲩鱼的肚皮朝上，紧接着用刀在脆肉鲩鱼的肚子上轻轻的划了两刀，然后伸手往上一提，就见一条嫩白的鱼肉被提了上来。
没有将鱼肉放下，叶飞道“脆肉鲩鱼，虽然整条鱼的鱼肉都酥软爽脆，但是要说它身上最极品的肉，还是鱼腹上的这条嫩肉，这条肉可以说是脆肉鲩鱼身上最上等的肉，比起其它部位的肉要嫩很多，同时也爽脆很多，今天我们做酱汁鱼丝的鱼丝，主要就是以这条鱼肉来做，当然，我们还要用到脊骨肉，就看吃货兄和小蜜蜂谁的运气好，一会儿能够吃到最多的鱼腹肉了。”
镜头给了我是吃货和勤劳的小蜜蜂。
结果我是吃货正好在抹口水，而小蜜蜂的眼光则是明亮的很。
直播间的众人全都哈哈笑了起来。
镜头再次转给叶飞，就见叶飞已经在开始处理脊骨肉。
叶飞一边动手，一边解释道“脊骨肉取起来有些麻烦，如何才能取到完美的脊骨肉，大家可以看我的做法。”
说着，叶飞将刀放下，然后用手摸到鱼的尾部，当他摸到一根鱼骨的时候，拿起窄窄的刀，沿着这根骨头从鱼尾往鱼头部位划了一下，紧接着将鱼身反过来，在相对的方向又划了一下。
做完这些，就见叶飞将刀放下，然后一只手拉住这根鱼脊骨，另一只手按住鱼背，轻轻的往外一扯，就见脊骨肉和鱼背肉分离。