头两日,丁隶城只让赵如意熟悉悦来楼的一干事务,并没有给她安排具体的活计。

    赵如意这两日既在大堂熟悉菜牌,又在厨房熟悉炉灶,看起来很忙,但方俊和阿来手脚麻利地把所有活计都干完,邱叔没有来,在家歇着,厨房有丁隶城掌着,其实赵如意倒是店里最闲的那个人。

    比如端盘子的活计,方俊,“我来我来,你不知道送哪个桌。”

    赵如意看了看大堂里这个时间统共就两桌客人,她怎么会不知道是哪个桌点的。

    又比如擦桌子,还没等她洗完抹布,阿来已经把桌子擦完,冲着赵如意笑了一下,露出整齐的一排白牙。

    中间休息的空档,赵如意去厨房看了看,“东家,我感觉自己在大堂里只傻站着,像个大蒜瓣。”

    丁隶城正在擦厨灶,“那你去柜台也行,给客人点菜。”

    “方俊腿比我快,而且他记菜单还用不着写下来,客人指着菜牌说一边,要什么菜,有什么忌口,味道咸淡他就都能说出来。”记性可比她好多了。

    丁隶城放下手里的擦布,把铲子放回厨架,停下手来看了看她,“这才刚来,熟悉一下店里环境就是,不必心里有什么过意不去。”

    赵如意道,“我是来看看厨下有什么需要打杂的,放着我来就行,反正厨房我是待惯了的,上工的时间店里就我一个闲人,那怎么行。”

    丁隶城原本想要说,这会子店里忙完了,店里就是这样,忙的时候忙,闲的时候闲,转念一想,道,“那我带你熟悉一下厨下。”

    丁隶城带她一一熟悉了锅具道具的摆放位置,炉灶的使用,还有各色备菜的存放区域。

    在厨房的一侧她还看到了自己卖给丁隶城的烤炉。

    “这烤炉还在用的吗?”

    “客人多的时候会用,以往主食多点米饭或者饼,自从有了牛肉夹馍以后,有一阵子来吃饭的客人主食都点这个,但现在外边卖牛肉夹馍的也多,倒不是每桌都点了。”

    “这青菜叶子看着水灵,是每日去买,还是有固定的菜商来送。”赵如意抓了一把青菜,拿在眼前仔细瞧了瞧。

    “肉鱼菜有相熟的货郎来送,每次送货时会根据这几天平均的消耗量大致给他一个约数,第二日再来时,也不至于过少不够用,或过多浪费掉,一些时鲜的稀罕菜也会去西市的菜市场逛着买。”

    丁隶城领她走过摆放菜肉的货架子,赵如意看到早起送来的猪肉放在双层的瓷盆内,盆中的夹层里灌了凉水,天气已经逐渐热了起来,这样可以使猪肉存放更长的时间。

    赵如意在角落里看到几个笋子,“这笋子看着清嫩。”

    这嫩生生的颜色,让人想起小笋出土不久以后绿葱葱凉飕飕的竹林。

    “早上货郎送来的,出了笋子送过来尝尝鲜,若是好吃的话明日再多订一些。”

    丁隶城看着赵如意盯着放菜的货架和筐子,都是些寻常的蔬菜,赵如意竟一样样打量过去,看的津津有味。

    “东家,我看到这笋子突然想起了一道菜,最是适应这时节不过。”赵如意不想放过这嫩笋。

    “什么菜?”丁隶城好奇,他这笋子一般也就炒个竹笋肉片。